あもっと

ホクホクのコロッケに濃厚な味のドライトマトとクリームチーズを加えてイタリア風に。ドライトマトもクリームチーズもうま味がたっぷりなので、塩コショウの味つけは最小限で十分ですよ！それでは作り方を紹介します。【材料】２人分・ジャガイモ　　　… ...

ホクホクとした甘いサツマイモをトマトで煮ると、ほど良い酸味が加わってごはんに合うおかずになります。隠し味に使うみそがコクをアップしてくれています！それでは作り方を紹介します。【材料】２人分・サツマイモ　　　… １５０g・鶏ひき肉　　　　…...

タリアータとはイタリア語で"薄く切った"という意味。あっさりと食べられる赤身肉に赤ワインの風味が効いた濃厚なトマトソースをたっぷりかけると、お店の味にも負けません！隠し味にバルサミコ酢を加えてより芳醇な味に！それでは作り方を紹介します。【...

トマトのうま味が凝縮されたドライトマトをリゾットに。ほんの少ししか入れていないのに生やトマトソースとはひと味違う仕上がりになります！シンプルな味つけでトマトのうま味を存分に味わいましょう。それでは作り方を紹介します。【材料】２人分・生米　...

秋が旬のキノコのなかでも、特にうま味が強い舞茸をトマトスープに！舞茸を加えることで、さっぱりしたトマトスープがより濃厚な風味に変わります。コリコリとした食感も絶妙なアクセントになってます！それでは作り方を紹介します。【材料】２人分・舞茸　...

フレッシュなミニトマトを使うと、うま味がギュッとつまったソースが出来ます。とってもカンタンなのに、鮭のムニエルがいつもと一味ちがったものに大変身！トマトと相性バツグンのオレガノの香りがひき立ち、まるでお店の味わいに。それでは作り方を紹介し...

コリコリッとした食感の砂肝をトマトで煮ると、最高のおつまみが完成です！軽く煮るだけなので、焼いたときのように砂肝が硬くなりすぎません。ピリッと唐辛子を効かせたトマトソースは、バゲットにつけて残さず食べちゃいましょうそれでは作り方を紹介しま...

みんな大好きハンバーグをトマトソースで煮込んでみましょう！焼いたハンバーグとフライパンのすき間に具材をいれて煮込むだけなのでとってもカンタン！ソースのしみたナスがさらに美味しさをアップさせます。それでは作り方を紹介します。【材料】２人分・...

料理で余ってしまいがちなセロリの葉ですが、さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえがあるので捨てずにスープにしましょう。セロリの葉は加熱すると独特の風味がやわらぐので、相性のよいトマトとあっさり味の中華スープに。それでは作り方を紹介しま...

イタリアのボローニャ風という意味のボロネーゼは、トマトと牛肉のうま味が十分にひき出されたパスタ。よく似ているミートソースとは違って甘さはひかえ目、しっかりとした野菜のコクを感じます。それでは作り方を紹介します。【材料】２人分・あらびき牛ひ...