レシピ

トマトにしば漬けを和えて和風のおつまみに。乳酸発酵されたしば漬けのさわやかな酸味と赤しその風味がトマトの酸味ともうまくマッチして、日本酒に合う逸品に！それでは作り方を紹介します。【材料】２人分・トマト　　 … 中玉１個・しば漬け　 …...

やわらかく焼き上げた厚切りの豚肉に、コクのあるトマト味噌をソースにしてかけるととってもご飯が進みます！バターを加えているのでトマトの酸味がまろやかになり、豚肉との相性もバツグンです！それでは作り方を紹介します。【材料】２人分・豚ロース肉（...

パイ生地を使わずにスキレットでとっても手軽に出来るキッシュです。ミニトマトを蒸し焼きにすることで、甘みがより一層際立ちます。それでは作り方を紹介します。【材料】２人分　スキレット（１５cm）・ミニトマト　　　… １２個・ベーコン　　　　…...

独特な風味のナンプラーを使って青菜炒めをエスニック風味に。ミニトマトの甘酸っぱさと小松菜の苦みをナンプラーが美味しくまとめてくれます。それでは作り方を紹介します。【材料】２人分・小松菜　　　 … ２株・ミニトマト　 … １２個・にんに...

トマトを使ったジューシーな甘酢あんを、脂がのった今が旬のサワラにかけてサッパリと。サワラの上品な脂とトマトの甘酸っぱさがよく合います！それでは作り方を紹介します。【材料】２人分・サワラ（切り身）　… ２切れ・トマト　　　　　　… １個・玉...

シャクシュカはイスラエル生まれのトマト料理。スパイスを効かせたトマトソースに、まろやかな卵の黄身がとろ～っと！いろいろな食材で幅広くアレンジができますが、今回は卵と３つの野菜だけで作ります。それでは作り方を紹介します。【材料】２人分・カッ...

豚のかたまり肉をケチャップの甘酢たれで酢豚に。焼く前に煮ることで外はカリッ、中はホロホロの絶妙な食感に！酢豚にはめずらしいミニトマトを加えて美味しさが倍増です。それでは作り方を紹介します。【材料】２人分・豚肩ロースブロック　… ３００g・...

トマト味噌とはその名の通り、トマトに味噌を溶かした調味料。今回はうま味が強い赤味噌を使って鮭のホイル焼きを作ります。トマトと味噌のうま味が十分に効いているので、その他の味つけはなくてもとっても美味しいです！それでは作り方を紹介します。【材...

にんにくの香ばしさと唐辛子のピリッとした辛さがきわだつトマトソースを歯ごたえがしっかりしたペンネとあえてみましょう！トマトソースをしっかり煮つめることで酸味がまろやかになり、ペンネにもよくからみますよ！それでは作り方を紹介します。【材料】...

寒い夜には熱々なおつまみで１杯やりたいですよね！そんな時には冬が旬のれんこんとミニトマトで食感が楽しいアヒージョはいかがでしょうか。お手軽なのにお酒がグイグイ進みます！それでは作り方を紹介します。【材料】２人分・ミニトマト　　　… ６個・...