豆腐といろいろな具材をまぜ合わせた和食である白和えをトマトで作ってみました。
マヨネーズを使うことでなめらかな食感が楽しめます。
それでは作り方を紹介します。
【材料】2人分
・トマト … 1個
・絹ごし豆腐 … １/２丁
・A マヨネーズ … 大さじ１
・A 粒マスタード … 大さじ１
・A 砂糖 … 小さじ１
【作り方】
１. 豆腐を半分に切りペーパータオルに包み、１０分おいて水切りする。
トマトをくし切りにし、さらに半分に切る。
２. ボールに豆腐を入れヘラで細かくつぶし、Aを入れまぜ合わせる。
トマトを入れて和える。
トマトに豆腐とマヨネーズ？って意外なくみ合わせですが、
まぜ合わせるとマヨネーズがトマトと豆腐の風味を上手く
まとめてくれます。
お好みで黒コショウで辛みのアクセントを加えてもおいしいですよ！
ぜひお試しください。
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