サラダの定番食材のミニトマトとサニーレタスを使って中華風の炒め物にしました。
余って多少しなびてしまっていても、炒めてしまえば分かりません！
あっという間に出来るので副菜に最適です。
それでは作り方を紹介します。
【材料】２人分
・サニーレタス … １/２玉
・ミニトマト … １０～１２個
・ベーコン … ３０ｇ
・Aオイスターソース … 大さじ１/２
・Aしょう油 … 小さじ１
・ゴマ油 … 大さじ１
【作り方】
１. サニーレタスは食べやすいにちぎり、冷水にさらしてからよく水気を切る。
ミニトマトのヘタを取り、ベーコンは１cm幅に切る。
２. フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、温まったらベーコンを加えて炒める。
ベーコンに焼き色がついたら、サニーレタスを加えてさっと炒める。
弱火にして、Aとミニトマトを入れたら軽く全体をなじませるように炒める。
炒めたミニトマトのトロっとした食感と、シャキシャキ感を残したサニーレタスの組み合わせが
楽しい中華風炒めです。サニーレタスの独特の苦みもアクセントになってます！
サニーレタスは炒め過ぎるとクタクタになってしまうので、フライパンに入れたら
時間をかけず手早く炒めましょう。
ぜひお試しください。
コメント