韓国の甘辛い味噌であるコチュジャンを使って、うま味たっぷりの韓国風マリネにしました。
トマトとコチュジャン両方のうまみによって、和えてすぐに食べてもとっても美味しい！
それでは作り方を紹介します。
【材料】２人分
・トマト … 中玉１個
・アボカド … １個
・Aしょう油 … 大さじ１/２
・A米酢 … 小さじ２
・Aコチュジャン … 小さじ２
・Aすりおろしにんにく … 小さじ１/２
・ゴマ油 … 小さじ２
・韓国のり … 適量
【作り方】
１. トマトはヘタを取り２cmほどの角切りする。アボカドは半分に切って種をとり、
同じく２cmほどの角切りにする。
２. ボールにAを入れてよく混ぜ合わせる。１を加えて全体的によく和える。
器に盛りつけたら、ちぎった韓国のりを散らす。
トマトの口に広がるジューシーさと、アボカドの濃厚でまったりとした食感が絶妙な一皿！
２人分でもペロリと食べてしまえるほどの病みつきになる美味しさです！
ぜひお試しください。
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