ミニトマトと今が旬のハッサクを使って、お手軽で爽やかさ弾けるデザートをいかがでしょうか。
バルサミコ酢を煮詰めてつくるソースをかけるだけで、見た目も味もギュッと締まります！
それでは作り方を紹介します。
【材料】２人分
・ミニトマト … １０～１２個
・ハッサク … １個
・リコッタチーズ … ４０g
・Aバルサミコ酢 … 大さじ３
・Aハチミツ … 小さじ１
【作り方】
１. ハッサクの外皮、内皮をむいて一口大にちぎる。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
２. フライパンにAを入れ、強火でトロっとするまで煮詰める。
３. 器にミニトマト、ハッサク、リコッタチーズを盛り付けたら、バルサミコソースを全体に
かける。
ガスコンロの場合は、フライパンを傾けてバルサミコ酢を煮詰めてください。またレンジで
作る場合は、耐熱容器に材料を入れたら１分加熱しよく混ぜ合わせ、さらに何十秒か
様子を見て加熱してください。冷ましたら完成です。
３つの食材それぞれの酸味に、風味が濃厚になったバルサミコソースが驚くほどマッチ
しています！柑橘類とチーズの種類を変えて、ご自分の好みに合った組み合わせを
探すのも楽しいですよ！
ぜひお試しください。
コメント