３０℃を超える暑い日が出始めましたね。真夏ほどではないけれど、今日は冷たくて
さっぱりとしたものが食べたいなという時におススメなのが、ご紹介するトマトとツナの
和えそばです！
それでは作り方を紹介します。
【材料】２人分
・そば … ２玉
・トマト … 中玉１個
・シーチキン … １缶
・かいわれ大根 … 適量
・Aめんつゆ（３倍濃縮） … 大さじ２
・Aレモン果汁 … 小さじ１
・A塩 … 少々
・Aオリーブオイル … 小さじ２
【作り方】
１. そばをゆでる湯を沸かす。
トマトのヘタを取り、１cm角の角切りにする。 シーチキンの油を切る。
２. ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。次にそばを既定の時間ゆでる。
ゆで上がったらざるに上げて、冷水でよくしめる。
３. 器にそばを盛り、上から２の和えダレをかける。最後にかいわれ大根をちぎって乗せる。
トマトとシーチキンのマリネにようなタレを和えれば、トマトの酸味が効いていて
暑い日でもあっさり食べれらる和えそばの完成です。めんつゆの味にオリーブオイルの
風味が意外とマッチするんです。
ぜひお試しください。
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